Resep Cara Membuat Nasi Pecel Sayur dengan Mudah

Nasi Pecel Sayur adalah masakan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Nasi Pecel Sayur memiliki cita rasa yang gurih, pedas dan nikmat. Selain itu, Nasi Pecel Sayur juga mengandung berbagai macam sayur mayur yang tentu saja bergizi tinggi dan menyehatkan badan. Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Nasi Pecel Sayur dengan Mudah

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
5 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm, direbus
100 gram taoge, diseduh
5 lembar kol, diiris kasar, direbus
100 gram wortel, dipotong panjang, direbus
2 ikat (300 gram) bayam, direbus


Bumbu Kacang:
250 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan
400 ml air panas
1/2 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam dan 1/2 sendok makan air)

Bumbu Halus:
4 buah cabai merah keriting, direbus
2 buah cabai rawit merah, direbus
3 siung bawang putih, direbus
1/2 sendok teh terasi, dibakar
2 cm kencur
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah

Cara Pengolahan :

1. Aduk rata bumbu halus dan kacang tanah. Masukkan air panas dan air asam jawa sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
2. Sajikan sayuran dengan sausnya. Menu untuk 5 porsi.
   
   
   sumber image: resepmasakanindonesia.info

Resep Cara Membuat Nasi Goreng Seafood dengan Mudah

Salah satu masakan khas Indonesia adalah Nasi Goreng. Selain cara pembuatannya mudah, kita juga bisa memadukan campuran lain dalam nasi goreng, misalnya Nasi Goreng Seafood. Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Nasi Goreng Seafood dengan Mudah.

Bahan-bahan
500 gr nasi putih yang dingin
2 butir telur
6 buah udang kecil yang sudah dikupas kulitnya
1 potong cumi sedang yang sudah dibuang tinta, tulang, dan kulit arinya lalu potong bulat
1 batang daun bawang yang dipotong bulat
1 bungkus Bumbu Komplit Nasi Goreng
2 sdm minyak goreng
1 sdt margarinCara Masak
1. Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga warnanya berubah lalu tambahkan telur dan daun bawang, masak hingga matang.
2. Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan bumbu nasi goreng, aduk hingga masakan tercampur dengan baik lalu angkat.
3. Setelah nasi goreng matang, Anda bisa menyajikannya di piring saji dan di tambah dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera seperti saus sambal, acar, kerupuk, bawang goreng, dan lainnya.

sumber image: royco.co.id 

Resep Cara Membuat Rendang dengan Mudah

Rendang adalah masakan paling enak di seluruh dunia. Rendang adalah olahan daging yang lembut teksturnya dan enak untuk disantap dengan nasi. Sebagai salah satu masakan Padang Indonesia, Rendang merupakan masakan yang mudah di buat. Berikut ini Resep Cara Membuat Rendang dengan Mudah

Bahan Daging Rendang :

1 kg Daging tanpa lemak, potong dan cuci bersih lalu tiriskan

3 butir kelapa tua parut, buat menjadi santan kental

Bahan Bumbu Daging Rendang, (dihaluskan) :

20 btr Bawang merah

10 siung Bawang putih

2 ruas jari Jahe

1 ons Cabe merah giling

1 sdt merica

 

Bahan Bumbu Rendang lainnya :

Lengkuas, dimemarkan

3 btg Sereh, geprek bagian putihnya

3 buah Bunga pekak

5 lbr Daun jeruk

3 lbr Daun salam

2 lbr Daun kunyit, sobek-sobek

Bumbu Pelengkap Daging Rendang Padang :

1 sdm Kelapa serundeng giling (kelapa parut di sangrai sampai berwarna coklat, kemudian di giling halus hingga keluar minyaknya)

1 sdm Hati sapi rebus, di giling halus

1 sdm Air asam

Garam, secukupnya

Gula pasir, secukupnya

Cara Membuat Daging Rendang Padang : 

1. Ungkep daging dengan bumbu halus, biarkan air daging keluar dan tunggu hingga air ungkepan kering.
2. Tuang santan, kemudian masukkan semua bumbu kecuali bumbu pelengkap, dan aduk hingga rata.
3. Aduk-aduk santan hingga santan mendidih dan jangan sampai santan pecah.
4. Kecilkan api, masak sampai daging rendang dan bumbu mengeluarkan minyak.
5. Masukkan bumbu pelengkap daging rendang padang, aduk rata.
6. Masak terus sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak lengket. Masak sampai bumbu rendang agak mengering atau berdedak dan berwarna coklat.
7. Sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat Daging Rendang Padang : 

• Saat memasak menggunakan santan agar santan tidak pecah, cara yang sebaiknya dilakukan adalah Gunakan gerakan menimba saat mengaduk-aduk santan ketika proses memasak. Hal ini bertujuan untuk mencegah agar santan tidak pecah saat dimasak.
• Kalau ingin daging cepat empuk, saat setelah daging dicuci dan dipotong-potong, sebaiknya dipukul-pukul dulu atau digeprak agar daging menjadi agak pipih, baru kemudian dimasak dan diungkep dengan bumbu.

sumber image: begituunik.com

Resep Cara Membuat Sate Kambing Spesial dengan Mudah

Sebentar lagi hari raya Idhul Adha, pasti identik dengan Sate Kambing. Sate Kambing yang enak pasti dagingnya akan empuk dan matang dengan sempurna. Sebagai pelengkap, Sate Kambing akan lebih nikmat dengan bumbu kecap. Berikut ini Resep Cara Membuat Sate Kambing dengan Mudah

Bahan Membuat Sate Kambing :

750 gr daging kambing, potong dadu 2 cm

15 btg tusuk sate yang sudah direndam didalam air

Bahan Bumbu Olesan Sate Kambing :

5 lbr daun jeruk, diiris halus

10 btr bawang merah, diiris halus

1 sdm merica bubuk

100 ml kecap manis

2 sdm perasan air jeruk nipis

 

Bahan Pelengkap Sate Kambing :

50 gr kol, iris halus

4 bh tomat, iris tipis

6 sdm bawang goreng untuk taburan

Bahan Bumbu Kecap :

15 bh cabe rawit, iris halus

10 btr bawang merah, iris halus

5 sdm kecap manis

1 sdt merica bubuk

2 sdm air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap : 

1. Cuci daging kambing, tiriskan.
2. Tusuk dengan tusukan sate, setiap tusuk diisi dengan 4 sampai 5 potong daging kambing.
3. Campur semua bahan bumbu untuk olesan sate.
4. Oleskan sate dengan bumbu lalu bakar sate dibara api sambil sesekali dioles-olesi dengan sisa bumbu sampai daging kambing benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Buat bumbu kecap dengan cara mencapur semua bahan bumbu kecap.
6. Sajikan sate kambing bersama bumbu kecap dan bahan pelengkapnya.

sumber image: flexmedia.co.id

 

Resep Cara Membuat Kue Nastar Keju dengan Mudah

Lebaran pasti identik dengan kue-kue kering, salah satunya Kue Nastar Keju. Selain gurih, manis dan tentu saja enak, Kue Nastar Keju juga mudah untuk dibuat sendiri. Bahan yang diperlukan untuk membuat Kue Nastar Keju ini simpel dan gak ribet. Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Kue Nastar Keju dengan Mudah

Bahan utama kue nastar keju:

200 gram Mentega

2 butir kuning Telur

50 gram Gula halus

350 gram Tepung terigu

1 sdm Tepung maizena

1 sdm Susu bubuk full cream

1/4 sdt Vanili bubuk

Bahan Isi kue nastar keju :

Selai nanas beli jadi, atau

1 buah Nanas, parut halus

125 gram Gula pasir

5 butir Cengkeh

3 cm atau ruas jari kayu manis

 

Bahan Olesan kue nastar keju :

1 butir kuning Telur 1 butir

1 sdm air

Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas :
1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.

2. Aduk hingga mengering, jangan sampai gosong, angkat, dinginkan.

Cara Membuat kue nastar keju :

1. Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.

2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.

3. Ambil adonan dan dikira-kira saja besarnya, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.

4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang, beri jarak.

5. Olesi dengan kuning telur, dan taburi atasnya dengan keju parut.

6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.

7. Angkat, dinginkan dam masukkan dalam stoples kedap udara.

 

Resep Cara Membuat Nasi Gandul dengan Mudah

Nasi Gandul adalah makanan khas kota Pati Jawa Tengah. Nasi Gandul memiliki cita rasa gurih, manis dan pedas. Nasi Gandul terdiri dari nasi, kuah rempah-rempahan dan irisan daging/jeroan. Berikut ini adalah Resep Cara Membuat Nasi Gandul dengan Mudah

Bahan:
1 kg daging sapi dan jeroan (usus, paru, jantung, babat)
1 liter santan
Bumbu untuk Merebus Daging Sapi:
4 sdm kecap manis
minyak goreng secukupnya
gula merah secukupnya
garam secukupnya
Haluskan:
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan
1 ruas jari ( 2 cm) lengkuas
1 ruas jari ( 2 cm )  kencur
5 lembar daun jeruk nipis
100 g bawang putih
50 g kemiri
Bumbu untuk Kuah Gandul:
500 g daging tetelan sapi
3 butir kelapa, kupas, parut, ambil:
1 liter santan kental
3 liter santan encer
Haluskan:
1 ruas jari  (2 cm) jahe
1 ruas jari (2 cm) kencur
1 ruas jari (2 cm)  lengkuas
1 sdm jintan
1 sdm merica/lada hitam
1 sdm ketumbar
50 g kemiri
250 g bawang putih
100 g bawang merah
100 g cabai merah (direbus utuh sebentar)
terasi secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya

Cara membuat: 

• Daging:  
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
• Masukkan santan, gula merah, garam, dan kecap manis, kemudian masukkan daging dan jeroan.
• Teruskan memasak dengan api kecil sampai daging empuk. Tiriskan daging dan jeroan.
• Goreng daging dan jeroan sampai berwarna kecoklatan.

• Kuah Gandul: 

• Rebus tetelan sapi sampai empuk, kemudian potong kecil-kecil.
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum.
• Rebus 3 liter santan encer, dan masukkan tumisan bumbu ke dalamnya. 
• Tambahkan tetelan sapi, garam, gula merah, dan kecap manis.
• Tambahkan santan kental dan terus memasak sampai mendidih, sambil diaduk agar santan tidak pecah 

• Penyajian: Daging dan jeroan dipotong-potong kecil, taburkan ke atas nasi, dan disiram kuah gandul.

Sumber image: www.detikfood.com

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sunda dengan Mudah

Sayur Lodeh Sunda memiliki cita rasa yang gurih dan segar serta tidak kalah dari sayur lodeh jawa. Perbedaan antara sayur lodeh sunda dengan sayur lodeh jawa terletak pada kekentalan kuahnya. Sayur lodeh sunda memiliki kuah yang lebih kental dibanding dengan sayur lodeh jawa. Berikut Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Sunda dengan Mudah

Resep Sayur Lodeh Sunda:

labu siam 1 buah ( potong dadu )

oyong 1 buah ( potong, potong )

kacang panjang 3 buah ( potong potong )

terong ungu 1/2 buah ( potong potong )

jagung 1 buah (potong)

santan kental 800 ml

gula secukupnya

gara secukupnya

daun salam

lengkuas

Bumbu ( haluskan ):

ebi kering 2 sdt ( rendam air panas agar empuk )

Cabe Hijau 5 buah

bawang putih 4 buah

bawang merah 6 buah

kemiri 5 butir

terasi 1 sdt

ketumbar 1 sdt

kencur bubuk 1 sdt

garam secukupnya

minyak sayur 2 sdm

Cara Membuat sayur Lodeh Sunda:

• Cuci semua sayuran dengan air yang mengalir, tiriskan. Selanjutnya rebus semua bahan sayuran sampai lunak lalu tambahkan lengkuas dan daun salam. 
• Panaskan minyak sayur, tumis semua bumbu halus sampai harum. Lalu masukkan ke dalam sayur lodeh. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata sampai sayur lodeh matang. kecilkan api, angkat dan sajikan.

Sumber image: www.indofood.com